Инновационная разработка компании Майер Фуд, созданная специально для решение актуальных задач мясоперерабатывающего производства. Данная добавка позволяет снизить себестоимость готового продукта на 20% и в тоже время получить продукт высокого качества.

Альбумакс — технология, позволяющая полностью или частично заменить в рецептуре колбасы дорогое мясо говядины на мясо свинины или птицы (а так же ММО) без потери вкуса и плотности.

Альбумакс — это плотная и эластичная текстура мясного изделия.

Альбумакс —  сухой срез без осаливания при использовании легкоплавкого шпика.